В Чагасьской сельской библиотеке состоялся увлекательный кулинарный мастер-класс по приготовлению популярного десерта – маршмеллоу. Его провела активный пользователь библиотеки Юлия Матвеева.
Маршмеллоу – это лакомство, которое получило своё название от английского «marsh mallow», что переводится как «мальва болотная» или алтей лекарственный.
Маршмеллоу – сладкая и нежная пастила, которая хорошо знакома каждому в США. Для российских детей конфеты маршмеллоу еще не стали культовым лакомством. Многие люди просто не знают, сколько удовольствия и возможностей скрыто в этом заморском десерте.
Эти зефироподобные конфеты чаще всего белые, хотя встречаются и другие цвета. Маршмеллоу – аналог пастилы, но без яиц, состоящие из сахара и кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмеллоу это другое блюдо, потому как не содержит в своем составе ни яблочного пюре, ни яичного белка.
Участники мастер-класса с интересом наблюдали за каждым этапом приготовления, задавали вопросы и активно участвовали в процессе. Под чутким руководством мастера женщины осваивали технику, необходимую для создания этого воздушного лакомства.
В результате получились трехцветные забавные сладкие фигурки зайчиков, цветочков, облачков, мишек, сердечек и др.